Çin Restoranı İşletme Müdürü

Şu anda bir restoran için tutkulu ve deneyimli bir İşletme Müdürü arıyoruz. İşletme Müdürü olarak, günlük operasyonların bütünsel sorumluluğunu üstlenecek ve hem mutfak hem de hizmet kalitesinin en üst düzeyde sağlanmasında belirleyici bir rol oynayacaksınız.

İş Görevleri:

• Günlük Operasyon: Yemeklerin kalite kontrolü, hizmet seviyesinin denetimi ve diğer şehirlerdeki iş ortaklarımızla koordinasyon da dahil olmak üzere restoranın günlük faaliyetlerinden genel sorumluluk.
• Tedarik ve Stok Yönetimi: Çin uzmanlık ürünleri tedarikçilerinden siparişler, stok optimizasyonu ve maliyet kontrolü sorumluluğu.
• Pazarlama: Yerel pazar ile Çin hedef kitlesi ve öğrencilere yönelik kampanyalar planlayıp uygulayarak müşteri tabanını genişletmek ve sadakat oluşturmak.
• Finansal Takip: Satış verilerini analiz etmek, operasyonel maliyetleri optimize etmek ve sahibe aylık, üç aylık ve yıllık bazda bütçelemede yardımcı olmak.
• Personel Eğitimi: Gelecekteki çalışanları, özgün Çin mutfağı pişirme yöntemleri, kasa sistemleri, hijyen standartları (HACCP) ve temel İsveç iş hukuku kuralları konusunda eğitmek.

Yeterlilikler:

• Eğitim: İşletme, liderlik, finans, otel ve restoran yönetimi alanlarında lisans derecesi veya eşdeğer ilgili sertifikasyon.
• Dil Becerileri: Çince (Mandarin) ve İngilizcede çok iyi bilgi. İsveççede temel bilgi tercih sebebidir.
• Deneyim: En az 2 yıl süreç yönetimi veya operasyonel liderlik deneyimi.
• Mesleki Bilgi: Çin mutfağı ve geleneksel unlu mamuller (örneğin, ekmekçikler, mantı, wonton ve el yapımı erişteler) arkasındaki zanaat hakkında iyi bilgi. İsveç gıda güvenliği kurallarına ve iş hukukuna aşina olmalısınız.
• Kişisel Özellikler: Güçlü liderlik, kriz durumlarında çözüm odaklılık ve iyi kültürlerarası iletişim becerilerine sahipsiniz. Uluslararası eğitim veya çalışma deneyimi büyük bir artıdır.