Mutfak Şefi/Aşçı

Getnö, deneyimli ve öz güdümlü bir mutfak şefi arıyor ve ekibimizin bir parçası olmak isteyen! Getnö Lake Åsnen Resort'ta mutfak şefi olarak, işletmemizde merkezi ve sorumlu bir role sahipsiniz. Mutfakta bağımsız çalışıyor ve konferanslar, etkinlikler ve yaz restoranımız Bistro Mat için yemek pişirme sorumluluğunu taşıyorsunuz.

Geleneksel İsveç mutfağı pişiriyoruz, Åsnen bölgesinden yerel ürünlere, yakın çevreden yetiştirilenlere ve av etine odaklanıyoruz. Doğa bizim için büyük bir ilham kaynağı, orman bizim kilerimiz.

Bu pozisyon, sorumluluktan hoşlanan, bağımsız çalışmayı seven ve benzersiz bir doğal ortamda küçük, motive bir ekibin parçası olmak isteyen kişilere uygundur.

Görevleriniz

Mutfak şefi rolünde, aşağıdakilerden sorumlusunuz:

• Bağımsız yemek planlama ve hazırlama
• 
  
• Yaz sezonunda Bistro Mat'ın yemek pişirme ve işletimi
• 
  
• Mevsim, kalite ve yerel ürünlere odaklanan menü planlama
• 
  
• Mutfakta düzen, hijyen ve gıda güvenliği sorumluluğu
• 
  
• Yıl boyunca konferans ve etkinlikler için yemek hazırlama (gerektiğinde)
• Getnö Ekibi içindeki diğer meslektaşlarla işbirliği
• 
  

Aradığımız kişi

• Deneyimli, öz güdümlü ve mesleki rolünde kendinden emin
• 
  
• Sorumluluk alan ve kendi inisiyatifini gösteren
• 
  
• İyi organizasyon becerileri ve düzen anlayışına sahip
• 
  
• Hizmet odaklı, stres dayanıklı ve aynı anda birden fazla görevi yönetebilen
• 
  
• Hem bağımsız hem de ekip içinde çalışmaktan hoşlanan

Yeterlilikler (gereklilikler)

• Belgelenmiş aşçı/mutfak şefi deneyimi
• 
  
• Mutfakta bağımsız çalışabilme yeteneği
• 
  
• Ehliyet ve kendi aracına erişim

Tercih edilen

• Konferans, etkinlik veya restoran mutfaklarından deneyim
• 
  
• Av eti, yerel yemek ve sürdürülebilir yemek pişirmeye ilgi
• 
  
• Turizm veya ziyaretçi sektöründen deneyim

Pozisyon hakkında bilgiler

Pozisyon: Mutfak Şefi

Çalışma şekli: Sezonluk istihdam, yılın diğer dönemlerinde gerektiğinde çalışma imkanı ile

Dönem: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül (- Ekim, muhtemelen Kas-Ara.)

Yılın geri kalanında gerektiğinde çalışma

Kapsam: Yaz aylarında tam zamanlı

Çalışma saatleri: Değişken - gündüz, akşam ve hafta sonu

Maaş: Sabit aylık maaş veya anlaşmaya göre saatlik ücret

Turizm tesisleri için VISITA/HRF ile toplu iş sözleşmesini takip ediyoruz

Diğer: Yaz sezonunda gerektiğinde personel konaklaması mevcuttur

Son başvuru tarihi: 30 Nisan ancak sürekli işe alım yapıyoruz, bu nedenle başvurunuzu mümkün olan en kısa sürede gönderin

Başvuru

Özgeçmiş ve ön yazınızı ile başvurunuzu gönderin