Рестауран менаџер са ХР одговорношћу

Тражимо ресторанског менаџера за нашу јединицу у Уппсали који ће водити ресторан у 75% свог радног времена. Преосталих 25% ће бити посвећено ХР улози.

Послови као ресторански менаџер:

• Водити и распоређивати дневни рад у ресторану.
• Израда распореда
• Одржавати структуру, темпо и ефикасност.
• Бити оперативно присутан током времена високог оптерећења.
• Водити све набавке за ресторан.
• Прати дневну продају, кључне показатеље и резултате.
• Одговарати за личне трошкове и трошкове сировина.
• Активно радити на контроли отпада и оптимизацији залиха.
• Учествовати у буџетском раду и радити према постављеним профитабилним циљевима.
• Водити, подучавати и развијати сменске вође и запослене.
• Осигурати ефикасну комуникацију између кухиње и услуге.
• Створити оријентисану на перформансе и позитивну радну средину.
• Осигурати високо задовољство клијената и квалитет услуге.
• Професионално и оријентисано на решења управљати притужбама клијената.

Послови као ХР одговорни:

• Учествовати и одговарати за регрутацију по потреби.
• Осигурати одговарајуће особље и ефикасно распоређивање.
• Одговарати за увођење новозапослених.
• Спроводити развојне и праћене разговоре.
• Управљати питањима запослених и радноправним питањима.
• Промовисати здраву и професионалну радну културу.
• Управљати документацијом особља, одсуствима и администрацијом одмора.