Ресторан менаџер

Добродошли у Ресторан Фäргарегатан

Сада запошљавамо Ресторан менаџера са обимом 90% од пуног радног времена, на неодређено време. Тражимо вас који сте одговорни, весели и оријентисани на услугу, имате добре способности сарадње и желите да направите каријеру у овој фантастичној индустрији.

Ми смо ресторан који служи ручке домаћинске кухиње на бифеу током дана, и а ла царте током вечери.

Ваши главни радни сати ће бити у а ла царте пословању, где се очекује да будете лице према споља и преузмете одговорност за задовољство гостију и планирање рада.

Такође радите неколико ручака недељно, и ту смо сви од помоћи у кухињи, са пријемом робе, припремом поврћа, израдом сендвич торти, чистимо и перемо суђе. У овом мањем пословању важно је знати више радних подручја како би могли да понудимо више радних сати, али и да покријемо једни друге током болести, слободних дана и годишњих одмора.

Радни задаци у кратким цртама

• Осигуравање високог нивоа корисничке услуге кроз добро понашање и присуство у пословању.

• Планирање резервација, постављање столова, пријем резервација, организовање рада у ресторану пре, током и после посета гостију.

• Пријем поруџбина за сендвич торте, катеринг, веће групе.

• Ажурирање веб странице компаније и друштвених медија.

• Планирање и спроводење догађаја са фокусом на брунцх, афтер wорк, дегустације вина, веће групе.

• Спроводење поруџбина пића, руковање испорукама и провера стања залиха.

• Вођење особља током радних смена, укључујући расподелу радних задатака.

• Праћење и осигуравање да се процедуре поштују од стране свих у особљу.

• Подршка и сарадња са кухињским особљем за глатку услугу.

• Рад у кухињи, и самостално и у тиму, једноставно кување, прикупљање производа, рутине чишћења, рад у а ла царте као кухињски асистент, прање суђа, и одржавање простора у свим просторијама.

• Надгледање чистоће и реда у сали за јело, и чишћење у бару, прање суђа, одржавање простора и осталих просторија.

Захтеви за компетенције

• Најмање годину дана искуства у раду у а ла царте ресторану са услугом за столом, као конобар али пожељно у водећој улози.

• Најмање образовање 3-годишње средњошколско образовање, угоститељство и услуга, пожељно ресторан и прехрамбени програм или слично.

• Добре комуникационе способности и осећај за услугу.

• Способност организовања, планирања и вођења рада.