Restoranski rukovodilac

Dobrodošli u Restoran Färgaregatan

Sada zapošljavamo Restoranskog rukovodioca sa obimom 90% punog radnog vremena, na neodređeno vreme. Tražimo vas koji ste odgovorni, veseli i orijentisani na uslugu, imate dobru sposobnost saradnje i želite napraviti karijeru u ovoj fantastičnoj industriji.

Mi smo restoran koji servira domaće ručke na bifeu tokom dana, i a la carte tokom večeri.

Vaše glavne radne smene će biti u a la carte poslovanju, gdje se očekuje da budete lice prema spolja i preuzmete odgovornost za zadovoljstvo klijenata i planiranje posla.

Takođe radite nekoliko ručnih smena nedeljno, i tu smo svi od pomoći u kuhinji, sa prijemom robe, pripremom povrća, izradom sendvič kolača, čistimo i peremo sudove. U ovom manjem poslovanju važno je moći raditi na više radnih područja kako bi se ponudilo više radnih sati, ali i pokrilo jedni druge tokom bolesti, slobodnih dana i godišnjih odmora.

Radne dužnosti ukratko

• Osiguravanje visokog nivoa usluge klijentima kroz dobro ponašanje i prisustvo u poslovanju.

• Planiranje rezervacija, postavljanje stolova, prijem rezervacija, organizovanje posla u restoranu pre, tokom i posle posjeta gostiju.

• Prijem narudžbi za sendvič kolače, katering, veće grupe.

• Ažuriranje veb-sajta kompanije i društvenih mreža.

• Planiranje i sprovođenje događaja sa fokusom na brunch, after work, degustacije vina, veće grupe.

• Sprovođenje narudžbi pića, rukovanje isporukama i kontrola stanja zaliha.

• Vođenje osoblja tokom radnih smena, uključujući raspodelu radnih zadataka.

• Praćenje i osiguravanje da se procedure poštuju od strane svih u osoblju.

• Podrška i saradnja sa kuhinjskim osobljem za glatku uslugu.

• Rad u kuhinji, i samostalno i u timu, jednostavno kuvanje, odabir proizvoda, rutine čišćenja, rad u a la carte kao kuhinjski asistent, pranje sudova, i održavanje prostora u svim prostorijama.

• Nadgledanje čistoće i reda u trpezariji, i čišćenje u baru, pranje sudova, održavanje prostora i ostalih prostorija.

Zahtjevi za kompetencije

• Najmanje godinu dana iskustva rada u a la carte restoranu sa stolovima, kao konobar ali rado u vodećoj ulozi.

• Najmanje obrazovanje 3-godišnje srednjoškolsko obrazovanje, ugostiteljstvo i usluga, rado restoranski i prehrambeni program ili slično.

• Dobra komunikativnost i osjećaj za uslugu.

• Sposobnost organizovanja, planiranja i vođenja posla.