Upravitelj restorana s HR odgovornošću

Tražimo upravitelja restorana za našu jedinicu u Uppsali koji će voditi restoran u 75% svog radnog vremena. Preostalih 25% bit će posvećeno HR ulozi.

Poslovi kao upravitelj restorana:

• Voditi i raspodjeljivati svakodnevni rad u restoranu.
• Planiranje rasporeda
• Održavati strukturu, tempo i učinkovitost.
• Biti operativno prisutan tijekom razdoblja visokog opterećenja.
• Obavljati sve nabave za restoran.
• Pratiti dnevnu prodaju, ključne pokazatelje i rezultate.
• Odgovarati za troškove osoblja i sirovina.
• Aktivno raditi na kontroli otpada i optimizaciji zaliha.
• Sudjelovati u budžetskom radu i raditi prema postavljenim ciljevima profitabilnosti.
• Voditi, podučavati i razvijati voditelje smjena i zaposlenike.
• Osigurati učinkovitu komunikaciju između kuhinje i posluživanja.
• Stvarati okruženje usmjereno na rezultate i pozitivno radno okruženje.
• Osigurati visoku zadovoljstvo kupaca i kvalitetu usluge.
• Rukovati pritužbama kupaca profesionalno i orijentirano na rješenja.

Poslovi kao odgovorna osoba za HR:

• Sudjelovati u i odgovarati za zapošljavanje prema potrebi.
• Osigurati ispravno osoblje i učinkovito planiranje rasporeda.
• Odgovarati za uvođenje novih zaposlenika.
• Provesti razvojne i praćene razgovore.
• Rukovati pitanjima osoblja i radnim pravima.
• Promicati zdravu i profesionalnu radnu kulturu.
• Rukovati osobnom dokumentacijom, odsutnošću i administracijom godišnjeg odmora.