Voditelj restorana

Dobrodošli u Restoran Färgaregatan

Sada zapošljavamo Voditelja restorana s obimom od 90% punog radnog vremena, stalni radni odnos. Tražimo vas koji ste odgovorni, veseli i usmjereni na uslugu, imate dobru sposobnost suradnje i želite napredovati u ovoj fantastičnoj branši.

Mi smo restoran koji poslužuje tradicionalne ručke na bifeu tijekom dana, i a la carte navečer.

Vaši glavni radni sati bit će u a la carte djelatnosti, gdje se očekuje da budete lice prema van i preuzmete odgovornost za zadovoljstvo gostiju i planiranje rada.

Također radite nekoliko smjena za ručak tjedno, i tu smo svi spremni pomoći u kuhinji, s primanjem robe, pripremom povrća, izradom sendvič-torte, čišćenjem i pranjem posuđa. U ovoj manjoj djelatnosti važno je znati više radnih područja kako bismo mogli ponuditi više radnih sati, ali i pokriti jedni druge tijekom bolesti, slobodnih dana i godišnjih odmora.

Radni zadaci ukratko

• Osiguravanje visoke razine korisničke usluge kroz dobar tretman i prisutnost u djelatnosti.

• Planiranje rezervacija, prostirki, primanje rezervacija, organiziranje rada u restoranu prije, tijekom i nakon posjeta gostiju.

• Primanje narudžbi za sendvič-torte, catering, veće skupine.

• Ažuriranje web stranice tvrtke i društvenih mreža.

• Planiranje i provođenje događaja s fokusom na brunchove, after work, degustacije vina, veće grupe.

• Provođenje narudžbi pića, rukovanje isporukama i provjera stanja zaliha.

• Vođenje osoblja tijekom radne smjene, uključujući raspodjelu radnih zadataka.

• Praćenje i osiguravanje da se procedure pridržavaju od strane svih u osoblju.

• Podrška i suradnja s kuhinjskim osobljem za glatku uslugu.

• Rad u kuhinji, samostalno i u timu, jednostavno kuhanje, skladištenje robe, rutine čišćenja, rad u a la carte kao pomoćnik u kuhinji, pranje posuđa, i održavanje prostora u svim prostorijama.

• Nadgledanje čistoće i reda u blagovaonici, i čišćenje u baru, pranje posuđa, održavanje prostora i ostalih prostorija.

Kompetencije

• Najmanje godinu dana iskustva u radu u a la carte restoranu s posluživanjem za stolom, kao konobar/konobarica, ali poželjno u vodećoj ulozi.

• Minimalna obrazovanje 3-godišnja srednjoškolska izobrazba, ugostiteljstvo i usluga, poželjno restoranski i prehrambeni program ili slično.

• Dobra komunikacijska sposobnost i osjećaj za uslugu.

• Sposobnost organiziranja, planiranja i vođenja rada.