Ресторантьор с отговорност по човешки ресурси

Търсим ресторантьор за нашия обект в Упсала, който ще управлява ресторанта за 75% от работното си време. Останалите 25% ще бъдат посветени на роля в областта на човешките ресурси.

Задачи като ресторантьор:

• Ръководене и разпределяне на ежедневната работа в ресторанта.
• Съставяне на графици
• Поддържане на структура, темпо и ефективност.
• Бъдете оперативно присъстващ по време на пикови натоварвания.
• управлява всички покупки за ресторанта.
• Проследяване на дневни продажби, ключови показатели и резултати.
• Отговорност за разходи за персонал и суровини.
• Активно работа с контрол на отпадъци и оптимизация на запаси.
• Участие в бюджетна работа и работа за постигане на поставени цели за рентабилност.
• Ръководене, обучение и развитие на смени и служители.
• Осигуряване на ефективна комуникация между кухня и обслужване.
• Създаване на ориентирана към резултати и положителна работна среда.
• Осигуряване на висока удовлетвореност на клиентите и качество на обслужване.
• Професионално и ориентирано към решения управление на клиентски оплаквания.

Задачи като отговорник по човешки ресурси:

• Участие и отговорност за набиране на персонал при необходимост.
• Осигуряване на правилно персоналово осигуряване и ефективно съставяне на графици.
• Отговорност за въвеждане на новонаети служители.
• Провеждане на развиващи и последващи разговори.
• Управление на кадрови въпроси и въпроси на трудовото право.
• Насърчаване на здрава и професионална работна култура.
• Управление на кадрова документация, отсъствия и администрация на отпуски.