Отговорник за ресторант

Добре дошли в Ресторант Фергарегатан

Сега набираме Отговорник за ресторант с обхват 90% от пълно работно време, постоянна заетост. Търсим вас, които сте отговорни, весели и ориентирани към обслужването, имате добра способност за сътрудничество и искате да направите кариера в тази невероятна индустрия.

Ние сме ресторант, който сервира домашни обядни буфети през деня и а ла карт през вечерта.

Вашите основни работни часове ще бъдат в а ла карт дейността, където се очаква да сте лицето навън и да поемате отговорност за удовлетвореността на клиентите и планирането на работата.

Вие също работите няколко обядни смени седмично, и там всички помагаме в кухнята, както с получаване на стоки, приготвяне на зеленчуци, изработване на сандвич торти, ние почистваме и мием чинии. В тази по-малка дейност е важно да можете да работите в няколко области, за да може да предложите повече работни часове, но също така да покривате един друг по време на болест, отпуски и ваканции.

Работни задачи накратко

• Осигуряване на високо ниво на обслужване на клиенти чрез добро отношение и присъствие в дейността.

• Планиране на резервации, сервиране на маси, приемане на резервации, организиране на работата в ресторанта преди, по време и след посещението на гостите.

• Приемане на поръчки за сандвич торти, кетъринг, по-големи групи.

• Актуализиране на уебсайта и социалните медии на фирмата.

• Планиране и провеждане на събития с фокус върху бранчове, афтър-уърк, дегустации на вина, по-големи групи.

• Извършване на поръчки за напитки, обработка на доставки и проверка на наличността в склада.

• Ръководене на персонала по време на работни смени, включително разпределение на задачите.

• Последващо наблюдение и осигуряване, че всички в персонала спазват процедурите.

• Подкрепа и сътрудничество с кухненския персонал за плавно обслужване.

• Работа в кухнята, както самостоятелно, така и в екип, по-просто готвене, избор на стоки, почистващи процедури, работа в а ла карт като кухненски асистент, миене на чинии, и поддръжка на помещенията във всички пространства.

• Наблюдение на чистотата и реда в трапезарията, и почистване в бара, миене на чинии, поддръжка на помещенията и други пространства.

Квалификационни изисквания

• Най-малко една година опит от работа в а ла карт ресторант с сервиране на маси, като сервитьорка, но за предпочитане в ръководна роля.

• Минимална квалификация 3-годишно средно образование, гостоприемство и обслужване, за предпочитане ресторантьорска и хранителна програма или подобно.

• Добри комуникационни умения и усет за обслужване.

• Способност да организирате, планирате и ръководите работата.