Restoranski menadžer

Dobrodošli u Restoran Färgaregatan

Sada zapošljavamo Restoranskog menadžera u obimu od 90% punog radnog vremena, na neodređeno vrijeme. Tražimo vas koji ste odgovorni, veseli i usmjereni na uslugu, imate dobru sposobnost saradnje i želite napredovati u ovoj fantastičnoj industriji.

Mi smo restoran koji servira ručke tradicionalne hrane na bifeu tokom dana, i a la carte navečer.

Vaše glavno radno vrijeme će biti u a la carte poslovanju, gdje se očekuje da budete lice prema vani i preuzmete odgovornost za zadovoljstvo kupaca i planiranje rada.

Također radite nekoliko ručnih smjena sedmično, i tu smo svi od pomoći u kuhinji, sa prijemom robe, pripremom povrća, izradom sendvič-torte, čistimo i peremo posuđe. U ovom manjem poslovanju važno je znati više radnih područja kako bismo mogli ponuditi više radnih sati, ali i pokriti jedni druge tokom bolesti, slobodnih dana i godišnjih odmora.

Radni zadaci ukratko

• Osiguravanje visokog nivoa usluge kupcima kroz dobro ponašanje i prisustvo u poslovanju.

• Planiranje rezervacija, postavljanje stolova, prijem rezervacija, organizacija rada u restoranu prije, tokom i poslije posjeta gostiju.

• Prijem narudžbi za sendvič-torte, katering, veće grupe.

• Ažuriranje web stranice kompanije i društvenih mreža.

• Planiranje i provođenje događaja sa fokusom na brunchove, after work, degustacije vina, veće grupe.

• Provođenje narudžbi pića, rukovanje isporukama i provjera stanja zaliha.

• Vođenje osoblja tokom radnih smjena, uključujući raspodjelu radnih zadataka.

• Praćenje i osiguravanje da svi u osoblju poštuju procedure.

• Podrška i saradnja sa kuhinjskim osobljem za nesmetanu uslugu.

• Rad u kuhinji, kako samostalno tako i u timu, jednostavno kuhanje, prikupljanje robe, rutine čišćenja, rad u a la carte kao kuhinjski asistent, pranje posuđa, i održavanje prostora u svim prostorijama.

• Nadgledanje čistoće i reda u sali za jelo, i čišćenje u baru, pranje posuđa, održavanje prostora i ostalih prostorija.

Kompetencijski zahtjevi

• Najmanje godinu dana iskustva u radu u a la carte restoranu sa posluživanjem za stolom, kao konobar ali po mogućnosti u vodećoj ulozi.

• Minimalna obrazovanje trogodišnja srednja škola, domaćinstvo i usluga, po mogućnosti program restorana i prehrambenih proizvoda ili slično.

• Dobra komunikacijska sposobnost i osjećaj za uslugu.

• Sposobnost organizacije, planiranja i vođenja rada.